LA FIBRA ALIMENTARIA (2ª parte)
VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA FIBRA:
VENTAJAS

-Anticolesterol: porque hace disminuir su nivel en la sangre al evitar la reabsorción del colesterol intestinal producido por la bilis para la digestión de alimentos. La fibra soluble forma un gel que lo atrapa y lo expulsa con las heces sin pasar al torrente sanguíneo. El hígado necesita el colesterol de la sangre para formar los ácidos grasos, lo que produce una disminución del mismo.

LA FIBRA ALIMENTARIA (1ª parte)

Cuando hablamos de la fibra dietética o alimentaria, la contenida en los alimentos vegetales, podemos diferenciar entre fibra soluble e insoluble, esto suele crear bastante confusión,

CARIES (6ª parte)

ALIMENTOS PERMITIDOS (Consumo moderado y ocasional)
Leche y lácteos: Batidos lácteos, yogures azucarados, natillas y flan.

CARIES (5ª parte)

ALIMENTOS RECOMENDADOS:

Leche y lácteos: Leche, quesos, yogurt y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas.

CARIES (4ª parte)

ALIMENTOS ANTICARIÓGENOS.

Del mismo modo que existen alimentos que predisponen a la aparición de caries, existen compuestos de los alimentos que inhiben el proceso cariogénico.Los principales son:

CARIES (3ª parte)

LA DIETA CARIOGÉNICA.

El origen de cariogenicidad de este tipo de alimentos se debe a:

Su adhesividad, al permanecer más tiempo sobre la pieza dental facilita su metabolización por las bacterias. (Chicles, masticables, turrones,…).

CARIES (2ª parte)
UN POCO DE HISTORIA: DIETA VERSUS CARIES.

La relación entre cierto tipo de dietas y la generación de caries se conoce desde la antigüedad. Aristóteles advertía que los higos, cuando eran suaves y dulces, hacían daño a los dientes pues se adherían y causaban "putrefacción".

CARIES (1ª parte)
ALIMENTACIÓN Y CARIES.

Hay alimentos que predisponen más que otros a la producción de caries. Ingerirlos en forma frecuente y entre las comidas es garantizar dolorosas molestias que un buen hábito alimenticio y un adecuado aseo dental podrían evitar.

EDUCACIÓN DEL HÁBITO ALIMENTARIO.

Todos sabemos que es, más que aconsejable necesario, el llevar una alimentación saludable, oímos hablar del tema en infinidad de medios, especialmente los publicitarios al comienzo de la época estival, con el objetivo de mejorar el aspecto físico y en muchos casos sin tener muy en cuenta la salud.