ALIMENTACIÓN EN LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR

Ya comenté en otro artículo sobre nutrición y enfermedad cardiovascular, que lo más adecuado es llevar una dieta equilibrada, la misma que debe llevar toda la población, al margen de patologías concretas que lo impidan.

Aquí haré referencia a aspectos que deban cuidarse especialmente cuando ya existe la enfermedad cardiovascular. Una vez que la enfermedad ya está presente, se debe ser menos permisivo, e intentar no desequilibrar la dieta, preservando los hábitos correctos en el mayor grado posible. El exceso de alimento ingerido lleva a sobrepeso y obesidad, factor de riesgo independiente, asociado con hipertensión, resistencia a la insulina, diabetes, enfermedad cardiovascular y obesidad abdominal, siendo uno de los parámetros del síndrome metabólico.
La obesidad conduce a un aumento del colesterol total, col-LDL, LDL, triglicéridos y disminución de HDL.