INTEGRALES VERSUS REFINADOS. Se inteligente, elige integrales.
Los hidratos de carbono complejos son muy saludables. También se llaman integrales y son aquellos que se encuentran en su estado natural, “completos”, como las legumbres, los cereales integrales: arroz integral, pan integral, quinoa, mijo, avena, harinas integrales de los cereales (cebada, centeno, trigo, etc.), azúcar integral, semillas, frutas secas, frutas y verduras.Al no sufrir procesos de refinamiento, el cereal integral mantiene todos sus nutrientes, vitaminas y m
inerales, y ayuda a mantener la alcalinidad del organismo: evita la acidez, un estado que favorece la aparición de muchas enfermedades, entre ellas la artrosis, dolores musculares, dolores articulares, fibromialgia, etc.
