La tiamina fue la primera vitamina del complejo B que se descubrió, por eso a veces se le llama vitamina B simplemente.
ES NECESARIA PARA:
La tiamina es fundamental para transformar los alimentos en energía, especialmente los hidratos de carbono (HdC), ya que es necesaria para producir las enzimas que llevan a cabo este proceso. Por ello, su carencia afecta sobre todo al cerebro y el músculo cardíaco, tejidos que dependen mucho de la glucosa como aporte energético. Además, las necesidades nutricionales de tiamina dependen lógicamente de la cantidad de HdC de la dieta.
